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Sehr geehrte Grillfreunde und alle, die es werden möchten,
herzlich willkommen! Ein Smoker folgt einem einfachen Prinzip: Die Energieerzeugung erfolgt in der Brennkammer, wobei Hitze und aromatischer Rauch durch die Garkammer zirkulieren und über das Kaminrohr austreten. Unser selbstgebautes Meisterwerk aus Chromstahl, bestehend aus zwei Teilen, hat seine Feuertaufe mit Bravour bestanden.
Nach einmaligem "Einbrennen" wurde ein beeindruckendes 3,5 kg mariniertes Lam-Rib direkt beim ersten Test perfektioniert. Über einen Zeitraum von etwa 6 Stunden bei konstanten 90 °C Unterhitze präsentierte sich das Fleisch herrlich rauchig und zerging förmlich auf der Zunge. Das Hinzufügen von über Nacht eingelegten Apfel-Holz-Stücken verlieh dem Genuss eine zusätzliche fruchtige Note. Dank der integrierten Hilfsmittel war es ein Leichtes, die Temperatur auch nach dem Nachlegen konstant zu halten.
Unser Smoker überzeugt durch seine durchdachte Konstruktion. Die Brennkammer ist mit einer Luftregulation ausgestattet, um die gewünschte Temperatur sicher zu gewährleisten. In der Gaarkammer befinden sich zwei Grillroste, während die Abgasregulation am Kamin eine einfache Temperaturregelung ermöglicht. Zwei Temperatursensoren auf der linken Seite sorgen für die perfekte Temperaturkontrolle von Ober- und Unterhitze. Die Frontluke ist dicht und mit einem verschliessbaren Türchen versehen.
Die Möglichkeit, den Smoker am Verbindungsstück zwischen den Kammern zu demontieren, erleichtert Transport und Lagerung. Auch das Holzstück unter der Gaarkammer lässt sich mühelos halbieren und wieder zusammensetzen.
Es bereitet uns grosse Freude, am Smoker zu stehen, das Geschehen im Auge zu behalten und dabei das ein oder andere Bierchen zu geniessen. Unser Ziel ist es, dass dieser Smoker seinem neuen Besitzer*in viel Freude in der Grillsaison bereitet. Die Abmessungen betragen etwa 2 Meter in der Höhe und knapp 2 Meter in der Breite, einschliesslich der angebauten Brennkammer.
Wir sind überzeugt, dass dieser Smoker nicht nur ein Grillgerät, sondern ein wahrer Begleiter für unvergessliche Grillmomente ist. Wir wünschen viel Freude beim Geniessen und Grillen!
Mit freundlichen Grüssen,